Hünkar Beğendi (Tavuklu)

Hünkar Beğendi (Tavuklu) Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet patlıcan
*3 yemek kaşığı un
*Yarım çay bardağı süt
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 tavuk göğüsü
*1 yemek kaşığı salça
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 çay bardağı su
*1 adet soğan
*1 adet sivri biber
*1 çay kaşığı tuz

Hünkar Beğendi (Tavuklu) Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle tencerenize unu alıp kokusu çıkana kadar kavurun
*Tereyağını ilave edip eritin ve sürekli karıştırın, sütü de ilave edin 5 6 dk biraz koyulaşana kadar karıştırın
*Son olarak fırında 200 derece de közlediğiniz ve ince ince doğradığınız patlıcanları, tuzu ve göz kararı karabiberi ekleyerek biraz daha pişirip ocaktan alabilirsiniz
*Tavuk göğsünü büyük küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir tencereye alın, rengi donen tavuğa yemeklik doğradığınız soğanı ve sivri biberi ekleyin
*Tereyağını ve salçayı ilave edip karıştırın, ve ardından 1 çay bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyerek 7 8 dakika daha pişirip ocaktan alabilirsiniz
*Patlıcanlı sosun üzerine tavuklarımızı koyup servis edelim
*Afiyet olsun ?