Hurmalı Kurabiye

Hurmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

*250 gr yumuşak tereyağ
*1 çay bardağı zeytinyağı
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1 yemek kaşığı pudra şekeri
*3 4 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu

İç harcı için;


*Yarım kg hurma
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 su bardağı çekilmiş ceviz isteğe göre bademde olabilir

*
Hurmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı
1
*Un hariç tüm malzeme boza kıvamına gelecek şekilde yoğurulur ,sonra azar azar un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir, on dk buzdolabında dinlendirilir
*Ayrı bir tencerede çekirdekleri çıkarılmış hurma sertliğine göre bir iki bardak su ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir
*Daha sonra kaşıkla ezerek* karıştırıp macun kıvamına getirip bir kaşık tereyağ eklenir
*Soğuyunca ceviz ve badem eklenir, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar elle* açılıp hurma harcı konup isteğe göre şekil verilir
*Not :bu ölçüden 4045 adet çıkıyor, yapıp yiyenlere afiyet şifa olsun