İçli Köfte Tarifi (Yağda Kızarmış)

İçli Köfte Tarifi (Yağda Kızarmış) İçin Malzemeler hamuru için


*600 gr köftelik bulgur
*1 su bardağı un
*1 yumurta
*2 su bardağı kaynar su
*1 yemek kaşık biber salçası
*Tuz
*1 çay kaşığı karabiber

iç harcı için


*Yarım kilo kıyma
*Yarım kilo kuru soğan
*1 kahve fincanı ceviz içi
*Pul biber
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz
*1 çay kaşığı karabiber

İçli Köfte Tarifi (Yağda Kızarmış) Yapılışı Kıymayı tavada kavurun (yağsız olarak)*Soğanları ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin ve kavurun
Pul biber ve salçayı ekleyin cevizi de ilave edip kavurmaya devam edin*Soğumaya bırakın Bulgurun üzerine 2 bardak kaynar suyu dökün ve 5 dk şişmesini bekleyin*İçine 1 kaşık biber salçasını ve domates salçasını ekleyin tuzunu ekleyip sıcakken yoğurun( ellerim yanmasın diye elen takıyorum)
Unu ve yumurtayı da ilave edip güzelce yoğurun 5 dk dinlendirin
Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın*Baş ve işaret parmağınızın yardımıyla köfteleri oyun ince olmasına dikkat edin
Oyduktan sonra içlerini kıymayla doldurup kapatın
Kızgın yağda kızartın ve servis yapın Afiyet olsun
*