İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım tavuk göğsü
*750 gram yağsız kıyma
*Yarım kg ince bulgur
*Yarım çay bardağı tel şehriye
*2 adet soğan
*Bir demet maydanoz
*1 baş sarımsak
*Tuz, karabiber, pul biber
*2 yemek kaşığı salça
*45 tane çekilmiş ceviz içi

İçli Köfte Tarifi Yapılışı Kıyma, soğan, sarımsak ile iç malzemesi kavrulur Kavrulduktan sonra en son olarak tuz, karabiber, pul biber katılır Maydanoz, sonra salçası eklenir ve kavrulur Kavrulduktan sonra 15 dk buzluğa koyulur (ama donmayacak )*Yarım kg ince bulgur hamur kıvamını alacak kadar su ile birlikte çekilmiş tavuk göğsü ile özlü bir kıvam bulana kadar yoğrulur Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak içi oyulur Kavrulan kıymayı birer kaşık koyarak kapatılır Kaynamış tuzlu suda suyun üstüne çıkana kadar (yaklaşık 5 10 dk ) haşlanır, servise hazır Afiyet olsun