Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
İncir nasıl yetiştirilir
İncir bitkisi hakkında data
Geniş yaprakları, tropikal ağaç görünüşü ile incir(ficus), türünde 600 den artı ağaç izlenmektedir Bunların bir kısmının sevilen yemişleri vardır ve en güzelleri yurdumuzda yetişirken bir kısmı süs bitkisidir Aydınlatılmış yöresinde kültür bitkisi olarak geniş çapta yetiştirilen incir Fcaria L Dir Ayrıca tropikal bölgelerin kauçuk ağaçları da bu sınıftandır
İncir ağacını özgür büyümeye bırakırsanız 30 m kadar zirve verebilir Ağacı genelde olağan boyda budamak, ürününü devşirebilecek boya getirmek gerekir 1,52 metreye budanan ağacın o sene ürünü alınmaz
İncir soğuğu sevmez Isının –10 dereceden altında düşmemesi gerekir
İncirin çeşitleri epeyce fazladır Beyaz incirler, çoğunlukla kurutulmak içindir Sofralık incirler esmer veya patlıcan rengindedir Bölgesel olarak ta incirlere dağıtılmış adlar verilmiştir Daha çok sahillerimizde görülen sofralık incirler, patlıcan inciri, torasan inciri gibi adlarla anılırken, kurutulan incirlerimiz nispeten standart sayılabilir Batı Anadolumuzun, Açık Fikirli öncelikle almak üzere o kadar çok bölgesinde geniş alanlarda yetiştirilen incir türleri üzerinde geniş çalışmalar yapılmalıdır
Akdenize kıyısı olan bir takım ülkelerde (Yunanistan gibi) incir yetiştirilir Amerika ’da da epeyce önemli ürünler arasında yer alır
Çiçek ve tozlaşma:
Bazı türlerde erkek ve dişi çiçek ayrı ağaçlardadır Bu yüzden telkin etmek yada aralara tozlayıcı ağaç dikmek gerekir
Hasat zamanında taneler saplarından sarkar ve kendi dallarına dayanırlar Olgunlaşan meyve sapından bundan böyle süt çıkmaz Bu durumda ballanan inciri biriktirmek lazımdır Sofralık incir hasat zamanını devretmek mümkündür Tadında biriktirmek, ürünü ekşitmeden sevk etmek için bütün kıvamında, kabukları çatlamadan, tane kendini bırakmadan devşirmek gerekir Kurutulacak incirleri dalında bırakmalı, kısmen kuruyup yere inmelerini beklemelidir Bu incirler en nefis kuru incir olurlar Yere düşen kurutulacak incirleri bir iki gün içinde toplamazsanız bozulurlar ve zararlıların tahribatına uğrarlar İncirler tablalarda kurutulur
Hastalık ve zararlılara aleyhinde ağaç bakımını ihmalkârlık etmemek gerekir Kökler bir iki cins nematoddan etkilenir Kök mantarları ağacı etkilemez bazı böcekler bıraktıkları yumurtalarla köklerde rahatsızlık meydana getirirler Önerilen önlemleri ihmal etmeden almak lazımdır
Kurutmalık türler:
Gök lop incir; meyvesi iri, basıkca, yeşil, vahşi damarlıdırAz tatlıdır Minik çekirdekli olup, Eylülde erişir Kurutmaya iyi gelir Sarı lop incir; en iyi incirdir Meyvesi orta irilikte, parlak, açık sarıdır Eti tatlı ve lezzetlidir, ağacı verimlidir Her yıl mahsul verir
Sofralık türler:
Sultanselim; meyvesi iri, tatlı, dairesel, Ağustosta olgunlaşır Kavak; orta irilikte mor ve tatlı olan incir Ağustosta derlenir
Kaynak: Meyvecilik, Ziya Kütevin, shar Kütevin
İKLİM İSTEKLERİ
İncir her ne değin subtropik bir bitki ise de dünyanın ılıman iklime sahip çoğu yerlerinde yetişmektedir Kışları ılık, yazları sıcak ve kuru yerler ister Takvim sıradan sıcaklığın 1820 derece olduğu yerlerde yetişir Meyve doğuşundan hasat sonuna kadar olan mayısekim aylarında daha yüksek ortalama sıcaklıklar ve bilhassa meyve olgunluğu ve kurutma döneminde (ağustoseylül)ayları 30 dereceye kadar meydana çıkan ortalama sıcaklıklar istenirİncir,Ficus carıca L,kışın yaprağını döken bir bitkidirAz miktarda kış soğuklamasına gereksinim duyar veya duymaz Fazla kısa devam eden 9 derecenin üstündeki sıcaklıklar zararlı olabilirEkimkasım aylarında 3,4 dereceye kadar düşen erken donlardan genç ağaçlar hasar görebilirVe kışın 6,8 derecede ölebilirMart sonu ve nisanda 1 derece ve daha düşük birincil bahar donları yeni sürgün büyümesini zarara uğratır ve mahsul azalmasına sebep olurKış sonlarında meydana gelen 4,7 dereceye düşmeler erkek incirlerde boğa ürünü,dolayısıyla ilek arısının zarar görmesine neden olur
Optima takvim yağış ricası 625 mm dirYağış miktarının 550 mm nin altına düşmesi durumunda sulanması gerekirHava bağıl neminin kurutma mevsiminde %4045 aralarında olması %50'yi geçmemesi gerekir
TOPRAK İSTEKLERİ
Çok fazla nemli topraklar hariç derhal her toprakta,kayalıklar üstünde,taşların yarıklarında,hatta epifit olarak başka bitki örtüsü üzerinde yetişirKuru incir kalitesi laf konusu olduğunda iklim istekleri gibi toprak istekleri açısından da seçici olurDerin,kumlukilli,tatmin edici organik materyal ve kirece sahip topraklar ister En iyi gelişmeyi 120 cmve daha derin topraklarda gösterirİncir ağacı kireçce varlıklı topraklarda iyi gelişir Toprak reaksiyonu yönünden PH 678 olan nötr ve nötre yakın topraklar uygundurToprak tuzluluğuna eksik dayanıklı bir bitkidir
DİKİM
İncir bahçeleri dogrudan fidan dikerek kurulabileceği gibi çelik dikerekte kurulabilirFidan üreten devlete ait ve özel kuruluşlar genelde talebi karşılamakla birlikte,üreticilerin bir kısmı direkt bahçeye çelik dikerek bahçe tesisi yoluna gitmektedirDikimler,köklü incir fidanları ile yapıldığında birinci tepe12 yaşında,toprak yüzeyinden 10 cm yukarıda çapı 18 mm'den artı ve boyları minimum 100 cm olanlarve ikinci doruk 12 yaşında,toprak yüzeyinden 10 cm yukarıda çapı 1218 mm ve boyları minimum 75 cm olanlar kullanıl maktadırBu fidanların bir örnek ve bol saçak köklü düzgün,yarasız beresiz gövdeli,rahatsızlık ve zararlılardan arınmış ve namına dogru fidanlar olmasına özen gösterilmelidir
İncir fidanları,en uygun şekilde kış uykusu devresinde,yani yaprak dökümü ile ilkbaharda tekrar su yürümesi aralarında kalan devrede dikilebilir
SULAMA
İncir ağaçlarının en yerinde yağış isteği 625 mm'dirYağış miktarının 550 mm'nin altına düşmesi durumunda sulandırma yapmak gerekirYağışların çok beceriksiz olmaları durumunda Haziran sonu ve Temmuz başlarında ikinci bir sulandırma yapma gereği ortaya çıkar
GÜBRELEME
İncir yetiştiriciliği için 678 arasında değişen bir toprak pH'si uygundurİncir ağacı kireci seven bir bitki olduğu için epeyce yüksek kirece sahip topraklarda yetiştirilebilirToprak pH'sinin düşük olduğu yerlerde kireç verilmesi faydalı ve hatta zorunludur *
İncir bitkisi hakkında data
Geniş yaprakları, tropikal ağaç görünüşü ile incir(ficus), türünde 600 den artı ağaç izlenmektedir Bunların bir kısmının sevilen yemişleri vardır ve en güzelleri yurdumuzda yetişirken bir kısmı süs bitkisidir Aydınlatılmış yöresinde kültür bitkisi olarak geniş çapta yetiştirilen incir Fcaria L Dir Ayrıca tropikal bölgelerin kauçuk ağaçları da bu sınıftandır
İncir ağacını özgür büyümeye bırakırsanız 30 m kadar zirve verebilir Ağacı genelde olağan boyda budamak, ürününü devşirebilecek boya getirmek gerekir 1,52 metreye budanan ağacın o sene ürünü alınmaz
İncir soğuğu sevmez Isının –10 dereceden altında düşmemesi gerekir
İncirin çeşitleri epeyce fazladır Beyaz incirler, çoğunlukla kurutulmak içindir Sofralık incirler esmer veya patlıcan rengindedir Bölgesel olarak ta incirlere dağıtılmış adlar verilmiştir Daha çok sahillerimizde görülen sofralık incirler, patlıcan inciri, torasan inciri gibi adlarla anılırken, kurutulan incirlerimiz nispeten standart sayılabilir Batı Anadolumuzun, Açık Fikirli öncelikle almak üzere o kadar çok bölgesinde geniş alanlarda yetiştirilen incir türleri üzerinde geniş çalışmalar yapılmalıdır
Akdenize kıyısı olan bir takım ülkelerde (Yunanistan gibi) incir yetiştirilir Amerika ’da da epeyce önemli ürünler arasında yer alır
Çiçek ve tozlaşma:
Bazı türlerde erkek ve dişi çiçek ayrı ağaçlardadır Bu yüzden telkin etmek yada aralara tozlayıcı ağaç dikmek gerekir
Hasat zamanında taneler saplarından sarkar ve kendi dallarına dayanırlar Olgunlaşan meyve sapından bundan böyle süt çıkmaz Bu durumda ballanan inciri biriktirmek lazımdır Sofralık incir hasat zamanını devretmek mümkündür Tadında biriktirmek, ürünü ekşitmeden sevk etmek için bütün kıvamında, kabukları çatlamadan, tane kendini bırakmadan devşirmek gerekir Kurutulacak incirleri dalında bırakmalı, kısmen kuruyup yere inmelerini beklemelidir Bu incirler en nefis kuru incir olurlar Yere düşen kurutulacak incirleri bir iki gün içinde toplamazsanız bozulurlar ve zararlıların tahribatına uğrarlar İncirler tablalarda kurutulur
Hastalık ve zararlılara aleyhinde ağaç bakımını ihmalkârlık etmemek gerekir Kökler bir iki cins nematoddan etkilenir Kök mantarları ağacı etkilemez bazı böcekler bıraktıkları yumurtalarla köklerde rahatsızlık meydana getirirler Önerilen önlemleri ihmal etmeden almak lazımdır
Kurutmalık türler:
Gök lop incir; meyvesi iri, basıkca, yeşil, vahşi damarlıdırAz tatlıdır Minik çekirdekli olup, Eylülde erişir Kurutmaya iyi gelir Sarı lop incir; en iyi incirdir Meyvesi orta irilikte, parlak, açık sarıdır Eti tatlı ve lezzetlidir, ağacı verimlidir Her yıl mahsul verir
Sofralık türler:
Sultanselim; meyvesi iri, tatlı, dairesel, Ağustosta olgunlaşır Kavak; orta irilikte mor ve tatlı olan incir Ağustosta derlenir
Kaynak: Meyvecilik, Ziya Kütevin, shar Kütevin
İKLİM İSTEKLERİ
İncir her ne değin subtropik bir bitki ise de dünyanın ılıman iklime sahip çoğu yerlerinde yetişmektedir Kışları ılık, yazları sıcak ve kuru yerler ister Takvim sıradan sıcaklığın 1820 derece olduğu yerlerde yetişir Meyve doğuşundan hasat sonuna kadar olan mayısekim aylarında daha yüksek ortalama sıcaklıklar ve bilhassa meyve olgunluğu ve kurutma döneminde (ağustoseylül)ayları 30 dereceye kadar meydana çıkan ortalama sıcaklıklar istenirİncir,Ficus carıca L,kışın yaprağını döken bir bitkidirAz miktarda kış soğuklamasına gereksinim duyar veya duymaz Fazla kısa devam eden 9 derecenin üstündeki sıcaklıklar zararlı olabilirEkimkasım aylarında 3,4 dereceye kadar düşen erken donlardan genç ağaçlar hasar görebilirVe kışın 6,8 derecede ölebilirMart sonu ve nisanda 1 derece ve daha düşük birincil bahar donları yeni sürgün büyümesini zarara uğratır ve mahsul azalmasına sebep olurKış sonlarında meydana gelen 4,7 dereceye düşmeler erkek incirlerde boğa ürünü,dolayısıyla ilek arısının zarar görmesine neden olur
Optima takvim yağış ricası 625 mm dirYağış miktarının 550 mm nin altına düşmesi durumunda sulanması gerekirHava bağıl neminin kurutma mevsiminde %4045 aralarında olması %50'yi geçmemesi gerekir
TOPRAK İSTEKLERİ
Çok fazla nemli topraklar hariç derhal her toprakta,kayalıklar üstünde,taşların yarıklarında,hatta epifit olarak başka bitki örtüsü üzerinde yetişirKuru incir kalitesi laf konusu olduğunda iklim istekleri gibi toprak istekleri açısından da seçici olurDerin,kumlukilli,tatmin edici organik materyal ve kirece sahip topraklar ister En iyi gelişmeyi 120 cmve daha derin topraklarda gösterirİncir ağacı kireçce varlıklı topraklarda iyi gelişir Toprak reaksiyonu yönünden PH 678 olan nötr ve nötre yakın topraklar uygundurToprak tuzluluğuna eksik dayanıklı bir bitkidir
DİKİM
İncir bahçeleri dogrudan fidan dikerek kurulabileceği gibi çelik dikerekte kurulabilirFidan üreten devlete ait ve özel kuruluşlar genelde talebi karşılamakla birlikte,üreticilerin bir kısmı direkt bahçeye çelik dikerek bahçe tesisi yoluna gitmektedirDikimler,köklü incir fidanları ile yapıldığında birinci tepe12 yaşında,toprak yüzeyinden 10 cm yukarıda çapı 18 mm'den artı ve boyları minimum 100 cm olanlarve ikinci doruk 12 yaşında,toprak yüzeyinden 10 cm yukarıda çapı 1218 mm ve boyları minimum 75 cm olanlar kullanıl maktadırBu fidanların bir örnek ve bol saçak köklü düzgün,yarasız beresiz gövdeli,rahatsızlık ve zararlılardan arınmış ve namına dogru fidanlar olmasına özen gösterilmelidir
İncir fidanları,en uygun şekilde kış uykusu devresinde,yani yaprak dökümü ile ilkbaharda tekrar su yürümesi aralarında kalan devrede dikilebilir
SULAMA
İncir ağaçlarının en yerinde yağış isteği 625 mm'dirYağış miktarının 550 mm'nin altına düşmesi durumunda sulandırma yapmak gerekirYağışların çok beceriksiz olmaları durumunda Haziran sonu ve Temmuz başlarında ikinci bir sulandırma yapma gereği ortaya çıkar
GÜBRELEME
İncir yetiştiriciliği için 678 arasında değişen bir toprak pH'si uygundurİncir ağacı kireci seven bir bitki olduğu için epeyce yüksek kirece sahip topraklarda yetiştirilebilirToprak pH'sinin düşük olduğu yerlerde kireç verilmesi faydalı ve hatta zorunludur *
