İncirli Cevizli Kurabiye

İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

*125 gram tereyağı (yumuşamış)
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 adet yumurta
*34 çay bardağı toz şeker
*1 dolu yemek kaşığı yoğurt
*3 3, 5 su bardağı un (bu miktar değişebilir)
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*1 paket vanilya

İç harcı için:


*10 adet kurutulmuş incir
*1 su bardağı ceviz içi iri doğranmış
*1 çay kaşığı tarçın
*Servisi için: pudra şekeri

*
İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı
Kurabiyenin iç harcında kullanacağınız kurutulmuş incirleri Küp küp doğradıktan sonra bir tavada yarım çay bardağı toz şeker ile bir miktar su ekleyerek yumuşayana kadar pişirelim Pişip soğuduktan sonra ceviz ve tarçın da ekleyiniz ve soğumaya bırakın
Kurabiye hamuru için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın Zeytinyağı, yumurta ve şeker ile birlikte krema halini alana kadar karıştırın
Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklediğiniz kurabiye harcını toparlanana kadar yoğurun
Kıvam alan ve ele yapışmayan kurabiye harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
Kurabiye toplarının orta kısmını parmaklarınızla açıp, incirli iç harçla doldurduktan sonra avuç içinizde yuvarlayarak kurabiyelere son şeklini verin İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz
Kurabiyeleri tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin
Fırından çıkan sıcak kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri ilave ederek servis edin Afiyet olsun