İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı irmik
*1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için: (Şerbet kaynatılmayacak)


*2 su bardağı şeker
*23 su bardağı su (miktarını kıvamına göre ayarlayınız)

İrmik Helvası Tarifi Yapılışı İrmik sıvı yağda karıştırılarak kavrulur Rengi iyice dönmeli
Ayrı bir yerde şeker ve su karıştırılır Şeker suyun içinde eriyene kadar karıştırılır Daha sonra kavrulan irmiğe yavaşça şerbet eklenir
Önemli Not: Şerbeti irmiğin üzerine eklerken çok dikkatli olmalısınız Şerbet kızgın irmikle buluşunca müthiş bir sıçrama oluyor Buharı bile elinizi yakar Ben buna çözüm olarak kapak kapatıyorum Kapağı kenarından hafifçe açarak az miktarda şerbeti yavaşça döküyorum Kapağı hemen kapatıyorum Sıçraması biraz geçtikten sonra kalan şerbeti döküyorum
Şerbet eklendikten sonra, irmik kıvam alana kadar karıştırılarak pişirmeye devam edilir Koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak kaselere veya servis tabağına dökülür
Ben servis tabağına dökerek şekil verdim ve hindistan cevizi ile süsledim
::Afiyet Olsun::