İşkembeli Nohut

İşkembeli Nohut Tarifi İçin Malzemeler

*500 gr dana işkembesini yada koyun tercihe kalmış
*1 su bardağı nohut
*2 baş kuru soğan
*4 diş sarımsak
*4 yaprak defne yaprağı
*1 tane kapya biberi
*1 tane yeşil biber
*1 yemek kaşığı salça
*( domates ve biber salçası)

İşkembeli Nohut Tarifi Yapılışı
İşkembemizi güzelce temizleyip yıkayıp düdüklü tencereye alalım içine sarımsağımızı, defne yaprağı ve bir tane kuru soğanı dört parçaya bölüp içine atalım ( bu malzemeler işkembenin koyu kokusunu alıyor VE lezzet katıyor) atalım ve üzerini geçicek kadar su koyup ağzını kapatalım Tuzunu sonradan ekleyelim pişmesini engellemesin
Düdüklü ses verince altını kısıp bir saat pişirelim
Bir gece önceden ıslattığımız nohutumuzu yıkayıp haşlayalım
Biberleri ve kuru soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım nohutlarımızı ekleyip karıştıralım haşlanan işkembeyi isteğe göre doğrayalım ve nohutların üstüne ekleyelim en son işkembenin suyunu ve tuzunu ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirelim afiyet bal şeker olsun
Son derece kolay ve lezzetli bir yemek
Yapanlara şimdiden kolay gelsin