Ispanak Böreği

Ispanak Böreği Tarifi İçin Malzemeler İç malzemesi için;


*1 tane soğan
*200 gr kıyma
*Yarım kg ıspanak
*Tereyağ
*Baharat
*Tuz
*Böreklik yufka

Sosu için;


*Yarım kg süt
*1 bardak sıvı yağ
*1 yemek kaşığı sirke
*2 yumurta

Üzeri için;


*1 yumurta sarısı

Ispanak Böreği Tarifi Yapılışı Ispanaklı haşlayıp hazırlayalım, sonra soğanları yağda kızartıp kıymayı ekleyelim, sonra baharatları ve salçayı ekleyip kavuralım, haşladığımız ıspanakları ilave edelim ve güzelce pişirelim ,6 tane böreklik yufkayı alıp sosumuzu hazırlayalım, önce sos hazırlayalım, yarım litre süt bir bardak sıvı yağ 2 yumurta, birinin sarısı ayıralım ,üzerine sürmek için altının yağladığımız tepsiye yufkanın birini buruşuk serelim, sonra sosumuzu gezdirelim bir kepçe olarak aynı şekilde devam edip üçüncü yufkaya gelince, sos dökmeden hazırladığımız içten koyalım ,sonra diğer yufkalara da koyup her katan sos gezdirelim ,sonuncu kattan yumurtayı sürüp yumurta sarısını sürüp keselim, sonra sosumuzu dökelim, kalan su su tüm dökelim üzerine çörek otu ve susam atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat ya da üzeri kızarana kadar güzelce pişirelim, fırından çıkarınca hafif sulayıp üzerini örtelim ,biraz dinlenince servise hazırdır Afiyet olsun Afiyet olsun