Ispanak Kavurma

Ispanak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo ıspanak
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*Yarım yemek kaşığından az tereyağı
*1 adet büyük boy kuru soğan
*1 yemek kaşığı salça
*3 adet yumurta
*Baharat
*Tuz

Ispanak Kavurma Tarifi Yapılışı Önce ıspanakları bir güzel yıkayıp süzelim ve ne çok ince ne çok kalın, marul gibi orta kalınlıkta doğrayalım
Geniş bir tenceredeki kaynar suya Ispanakları atalım ve hafif ateşte 5 dakika kadar haşlayalım
Haşlanan ıspanağımızı süzgeçte iyice süzelim
Bu arada geniş bir tavaya yağlarımızı alalım Üzerine incecik halka halka doğradığımız soğanı koyalım
Soğan pembeleşene kadar kavuralım, Üzerine salçayı ilave edelim, pulbiber ve karabiber ekleyelim
Altını iyice kısalım, sosun üzerine süzülen ıspanağı ilave edelim Tuzunu ekleyelim
6 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavuralım
Kavrulan ıspanağın üzerine yumurtaları kıralım
Yumurtaları ister dağıtarak ister dağıtmadan pişirdikten sonra ocaktan indirelim
Yanında ister sarımsaklı ister sarımsaksız yoğurtla servis yapalım