Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*5 tane yufka
*1 kilo ıspanak
*1 tane soğan
*2 kaşık sirke
*Yarım su bardağı un
*1 su bardağı su
*1 yemek kaşığı salça
*1 su bardağı sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber

Üzeri için;


*1 yumurta sarısı
*1 fiske şeker
*1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı Eveeet parmak yedirten bir gül böreği daha ??
Oldum olası gül böreğine bayılırım Bu ayrı bir güzel dışı çıtır içi yumuşacık?

1
*Soğanları ince ince doğrayıp kavuruyoruz Ispanakları güzelce yıkayıp soğanların üzerine koyuyoruz
*Baharatları ve salçayı da atıp kavuruyoruz
*Suyuda ilave ederek kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz
*Ocaktan aldıktan sonra ılımasını bekliyoruz
*O sırada diğer karışımı yapıyoruz
*Sıvı yağ, un ve sirkeyi iyice çırpıyoruz
*Yufkaları 4 parça olacak şekilde bölüyoruz
*İçine harçtan sürüp en kenar kısmını enlemesine iç harcımızdan koyuyoruz ve içe doğru sarıyoruz
*Uçtan başlayarak kıvırarak gül şeklini veriyoruz
*Yağladığımız tepsiye diziyoruz Bu şekilde 20 tane çıkıyor
*Üzerine daha güzel kızarması için yumurtanın sarısı şeker ve yağ karışımınından sürüyoruz
*Önceden ısıtılmış 180°fırında 25 dk pişiriyoruz
*Herkes kendi fırınını daha iyi tanır benimki 25 dk da pişti
*Piştikten sonra üzerine nemli bez örttüm, genelde poğaçalara yaparım Yumuşacık olur börek de öyle yumuşacık oldu ?
*Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ??