Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 yemek kaşığı vita yağ
*15 su su bardağı ılık su
*1 yumurta
*1 yemek kaşığı yoğurt
*1 yemek kaşığı sirke
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un

Arası için;


*1 kilo ıspanak
*2 adet soğan
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı pulbiber
**Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;


*5 yemek kaşığı vitayğ

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı
1
*İlk olarak ıspanakları doğrayıp 34 kere bol suyla yıkayıp, süzelim
*Derin tavaya soğanları küp küp doğrayın
*sıvı yağınıda koyup ocağa alın
*Pembeleşinceye kadar kavurun
*Domates ve biber salçasını, ıspanağı, tuz, pulbiberide ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
*Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakalım
*Gelelim hamura kabin içerisine bütün malzemeleri alıp karıştırın
*Unu eleyerek yavaş yavaş yoğurun
*Kulak memesi kıvamına gelince üzerini bir örtüyle kapatıp 10 dk dinlendirin
*10 bezi çıktıktan sonra her birini açıp beş altına ıspanak arasına beş üstüne gelecek şekilde koyunn
*Bitince dilimleyip üzerine tekrar 5 yemek kaşığı vitayağ eritip dökün
*Önceden ısıttığımız 200 derece fırına verin
*Alt üst kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin