Ispanaklı Bülbül Konağı Böreği

Ispanaklı Bülbül Konağı Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru:


*Çeyrek maya
*3 çay bardağı ılık su
*1 yemek kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*6 – 6 5 çay bardağı un

İç malzeme:


*300 gram kıyma
*Yarım kilo ıspanak
*1 adet büyük kuru soğan
*1 adet yeşil sivri biber
*1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 yemek kaşığı tuz

Üzerine:


*Yumurta sarısı

Ispanaklı Bülbül Konağı Böreği Tarifi Yapılışı Hamurun malzemeleri katılır ve un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur ve bezelenip üzerine bez ile örtülür
Diğer tarafta kıyma suyunu çekene kadar kavrulur ve daha sonra soğan ve biber eklenip kavrulmaya devam edilir Yıkanıp iri doğranan ıspanaklar eklenir ve bir iki karıştırılıp ocaktan alınır
Bezeler büyükçe açılır içine ıspanak karışımı yayılır ve oklava yardımı ile sarılıp iki el yardımı ile ortaya doğru büzülür Oklavadan çıkartılan büzmeli börek çember gibi birleştirilerek kağıt serili tepsiye dizilir Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında 2025 dakika pişirilir
Afiyet olsun