Ispanaklı D Börek

Ispanaklı D Börek Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 kilo un
*2 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;


*2 bağ ıspanak
*3 adet soğan
*1 çay kaşığı karabiber
*1 kepçe kaşığı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*Tuz

Ispanaklı D Börek Tarifi Yapılışı
1
*Ispanağı doğrayalım ve bol suyla yıkayalım
*3 adet kuru soğanımızı dört eş parçaya bölüp ince ince doğrayalım
*Üzerine salçamızı, baharatlarımızı ilave edelim
*Doğradığınız ıspanağı ilave edip sıvı yağıda koyup karıştıralım
*Yarım kilo unumuzu 1 tatlı kaşığına yakın tuz ilave edip su ile yavaş yavaş yoğuralım
*Hamurumuz ele yapışmayan orta sertlikte hamur elde edelim
*Minik bezeler yapıp orta boy tabak büyüklüğünde tek tek merdaneyle açalım
*Açtığınız hamur çok ince olmayacak Açtığımız daire şeklindeki hamurun bir kenarına ıspanak karışımından 2 yemek kaşığı kadar ilave edip hamurun kalan kısmını üzerine kapatıp yuvarlak küçük tabak yardımıyla hamurumuzu keserek fazlasını alalım
*Bir tabağa çok az sıvı yağ koyup pişireceğimiz böreklerimizin üzerine yumurta fırçasıyla çok az yağ sürelim ve tavamızda orta ateşte yavaşça pişirelim
*Afiyet olsun