Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

*4 5 su bardağı un
*1, 52 su bardağı ılık süt
*1 tatlı kaşığı kuru maya
*1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için


*Yarım kilo ıspanak
*1 kuru soğan
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı zeytin yağı
*Tuz, pul biber (İsteğe bağlı)

Üzeri için


*Tereyağ

Ispanaklı Gözleme Tarifi Yapılışı Merhabalar

1
*Önce un uygun bir kaba alınır
*Ortası havuz şeklinde açılır maya konur
*Unun üzerine tuzu serpilir
*Ilık süt yavaş yavaş ilave edilir
*Ele yapışmayan hamur elde edilir
*Sonra yumurta büyüklüğünde bezelere bölünür
*Üzerin poşet konup yarım saat beklenir
*Bu arada iç harç hazırlanır
*Uygun tencereye yağ alınıp soğan yemeklik doğranır biraz kavrulur
*Salça eklenip biraz daha kavrulur
*Yıkanmış küçük doğranmış ıspanak ilave edilir
*Tuzu konur 3 veye 5 dakika pişiriliyor
*Mayalanan bezeler oklava yardımıyla tabak büyüklünde açılır
*İç harcında konup D şeklinde kapatılır Yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir Tavadan alınan gözlemelere tereyağ sürülür Deneyecekler afiyet olsun ?