Ispanaklı Kaşarlı Krep

Ispanaklı Kaşarlı Krep Tarifi İçin Malzemeler

*500 gr ıspanak
*Tuz
*Karabiber
*Kırmızı toz biber
*Sıvıyağ
*1 yemek kaşığı salça
*Göz kararı beyaz peynir

Krep için;


*1 su bardağı un
*1 su bardağı süt
*1 adet yumurta
*1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Kaşarlı Krep Tarifi Yapılışı Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp kısık ateşte haşlıyoruz
Daha sonra haşlanan ıspanaklarımızı süzüyoruz
Tavada yağ ile birlikte salçamızı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
Üzerine ıspanaklarımızın suyunu iyice süzdürdükten sonra tavaya ekliyoruz baharatları da ekleyerek 56 dk kavuruyoruz Soğuduktan sonra beyaz peyniri içine karıştırıyoruz
İç harcımız soğurken krep yapımına geçiyoruz
Önce un ve sütü topak olmayacak şekilde el çırpıcısıyla çırpıyoruz
Üzerine yumurta ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra pişirmeye geçiyoruz
Tavamıza birazcık sıvı yağ ekliyoruz ve ısındıktan sonra bir kepçe krep hamurundan döküyoruz tavaya yayıyoruz Ters düz ederek pişiriyoruz 4 adet krep çıkıyor bu krep hamurundan
Pişen krepleri servis tabağına alıyoruz Tek tek ıspanaklı peynirli harcımızdan koyup katlıyoruz ve fırına vereceğimiz borcamın içerisine yerleştiriyoruz Üzerine kaşar peyniri rendeleyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
NOT: iç harcını siz istediğiniz gibi de yapabilirsiniz Tavuklu mantarlı etli vs gibi
Afiyet olsun