Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği

Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için;


*2 yumurta
*1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;


*3 kilo ıspanak
*3 adet havuç
*200 gram kıyma
*1 soğan
*2 yemek kaşığı salça
*Sıvı yağ
*Karabiber
*Pul biber
*Tuz
*Ispanakları haşlamak için 1 52 lt su

Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği Tarifi Yapılışı Ispanakları tuzlu suda 10 dk haşlıyoruz Kıymayı tencereye alıp suyunu salana kadar pişiriyoruz Suyunu çektikten sonra sıvı yağ ve soğanı ekleyip biraz kavurup ardından rendelenmiş soğanı ilave edip biraz daha kavuruyoruz Salçayı ekleyip kavuruyoruz ardından ıspanağı karışıma ilave edip 15 dk pişiriyoruz Tuzunu baharatını ayarladıktan sonra iç harç hazır
Yufkayı tezgaha serip süt yumurta yağ karışımıyla her tarafını iyice ıslatıyoruz Sonra yufkayı 4 e bölüp bi parçanın alt tarafına iç harçtan yayıp yuvarlıyoruz ve bir ucunu sabit tutup diğer ucunu etrafında gezdiriyoruz Gül şeklini veriyoruz Tepsilere dizip üzerlerini yumurtalayıp susamladıktan sonra 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz

Afiyet şifa olsun