Ispanaklı Kıymalı Muska Börek

Ispanaklı Kıymalı Muska Börek Tarifi İçin Malzemeler

*6 tane yufka
*2 kilo ıspanak
*250 gr kıyma
*2 büyük kuru soğan
*Yeteri kadar sıvı yağ
*Tuz
*Pulbiber
*Karabiber

Sosu için;


*1 su bardağı yoğurt
*2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
*1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;


*1 yumurta sarısı ve çörekotu

Ispanaklı Kıymalı Muska Börek Tarifi Yapılışı
1
*Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyup kıymayı kavurun
*Daha sonra küp küp doğranmış kuru soğanı tuzu ve baharatları ekleyip, kavurun
*Üzerine Ispanakları ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun
*Sos malzemelerini bir kapta karıştırın
*Yufkanın yarısına sos harcını sürün diğer yarısını üzerine kapatıp, tekrar biraz sosunu sürün
*7 veya 8 santim genişlikte şeritlere kesin
*Ispanaklı harçtan koyup, muska şeklinde kapatın
*Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin
*Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin