Ispanaklı Leziz Böreğim

Ispanaklı Leziz Böreğim Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

İç harcı için;


*Yarım kilo ıspanak
*1 adet kuru soğan
*300 gr lor peyniri
*1 yemek kaşığı salça
*1 tutam tuz
*Sıvı yağ
*1 çorba kaşığı salça

Sosu için;


*1 adet soda
*Yarım su bardağı sıvı yağ

Üst Harcı İçin;


*2 kaşık yoğurt
*1 adet yumurta

Ispanaklı Leziz Böreğim Tarifi Yapılışı
İlk olarak ıspanaklarımızı bol su ile yıkarak temizleyip orta halli doğruyoruz suları iyice sarkması için süzgece bırakıyoruz Ispanaklar sularını sarkana kadar kuru soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ koyup salçayı ekleyip, biraz kavurduktan sonra sularını sarkmış olan ıspanaklarımızın üstüne döküyoruz Lor peynirinide ekleyip harmanladıktan sonra börek tepsimize yağlıyoruz
İlk yufkayı yağlamış olduğumuz tepsiye koyuyoruz Ardından sosumuzdan fırça yardımı ile tüm yufkaya sürüp ikinci yufkamızdan koyuyoruz Tekrar sos sürdükten sonra iç harcımızın yarısını koyuyoruz Tekrar iki yufkada bir sosumuzu sürüp, harcımızı koyduktan sonra son yufkaları koyup bıçakla dilimledikten sonra kalan tüm harcı böreğimizin üstüne döküyoruz ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz
En son olarak fırına atmadan önce yoğurt ve yumurtayı üzerine sürüyoruz, iyice üstü nar gibi kızarsın diye