Ispanaklı Muhacir Böreği

Ispanaklı Muhacir Böreği



Malzemeler
yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke (üzüm)
1 paket kabartma tozu
un
tuz

Tarif
yoğurma kabına 1 çay bardağı sıvıyağ , yumurta , yoğurt , kabartma tozu , sirke ve tuzu koyup aldığı kadar unla ne yumuşak ne de sert orta karar bir hamur yoğurun
kuru soğanı ayrı bir tavada kavurup incecik doğradığınız ıspanağı ekleyin
ıspanaklar ölünce soğumaya bırakın
hamuru 2 ye bölün ve merdaneyle açıp yağladığınız tepsiye yayın
benim tepsim orta boy bir tepsiydi , kalabalık bir aileyseniz ölçüleri ikiye katlayıp daha büyük bir tepsiye yapabilirsiniz
iç harcını da tepsiye yayıp diğer hamuru da açın ve tepsiye alın
üstteki hamur pişince toparlanmasın diye kenarlardan alt ve üst hamurları birbirine yapıştırın
böreğin ortasına küçük bir artı çizin, birkaç yerine de bıçağın ucuyla delik açın
150 derece fırında 40 dakika kadar pişirin
bu böreğin orjinali ortasına yoğurt dökerek yeniyor
ıspanak yerine pırasa ve çökelek karışımı kullanınca da çok güzel oluyor