Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

*67 adet günlük yufka

Ispanaklı Peynirli Harç İçin;


*750 gram ıspanak
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 adet iri kuru soğan
*1 yemek kaşığı salça
*İstediğiniz kadar peynir (150 gram)
*Tuz

Arasına Sosu İçin;


*2 çay bardağı süt
*1 fiske tuz
*1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine Kalan Sos İçine ;


*1 yemek kaşığı yoğurt
*1 adet yumurta sarısı
*1 fiske tuz
*1 çay kaşığı un
*1 tatlı kaşığı sirke

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı
1
*Ispanaklar güzelce yıkayalım
*Tencereye soğanı katıp hafif kavuralım daha sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuralım
*Doğradığımız ıspanakları da katıp çevirelim çok pişmesine gerek yok bir kaç dakika sonra hazır olacaktır
*Harcımız soğurken süt ve yağ karışımını hazırlayıp bi fiske tuz katalım
*Soğuyan harcın içine istediğimiz kadar (100150 gr civarı) beyaz peyniri rendeleyelim
*Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sırayla önce yufka sonra sıvı sosu döküp ıspanak harcımızdan yerleştirelim
*Yufkalar büyükse kenarlarindan koparıp ortaya yerleştirebilirsiniz
*En üst kattaki yufkayı da serince kalan sosumuza tarifteki malzemeleri de ekleyelim
*Böreği kesip en üste sosu dökelim
*Isıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim
*Afiyet olsun?