Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

*3 tane yufka
*34 (bir yarımir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
*1 bardak yoğurt
*3 yumurta(yumurtalar büyükse 2 tane)
*Susam
*Çörekotu
*Yarım kilo ıspanak
*Ezine peyniri
*1 büyük soğan
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz(silme)

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı Geniş bir kasede yumurta ,yağ ve yoğurt karıştırılır
Ispanaklar sıcak suda yıkanır suyu sıkılarak ince ince doğranır
Soğanlar küp küp doğranır
Sıvıyağla soğan ve ıspanaklar kavrulur, tuz ,karabiber eklenir
1 yufka borcama uçları dışarıda kalacak şekilde serilir
Üstüne yoğurtlu karışımdan kasıkla sürülür
Üstüne 1 yufka parçalanarak dizilir üstüne karışımdan dökülür
Ispanaklı iç harcı ve peynir konur onun üstüne son yufkada parçalanarak dizilir Üstüne tekrar karışımdan dökülür
En alttaki yufkanın dışarıda kalan uçları da üstüne kapatılır Kalan karışımın hepsi üstüne dökülür
Çörek otu ve susam dökülüp 180 derecede önceden ısıtılan fırına konulur
2530 dakika üstü kızarana kadar pişirilir
Afiyet olsun