Ispanaklı Peynirli Enfes Tepsi Böreği

Ispanaklı Peynirli Enfes Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*5 Yufka
*Yarım kilo Ispanak
*2 soğan
*Tuz
*Pulbiber
*Sıvı yağ

Sos için;


*1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı yoğurt
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yumurta

Üzerine sürmek için;


*Yumurta sarısı

Ispanaklı Peynirli Enfes Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı Tavaya sıvı yağ koyalım ve yemeklik doğranmış soğanları kavuralım Sonra üzerine yıkadığımız ve kestiğimiz ıspanakları da ekleyip soteleyim Üzerine tuz ve baharatlarını ilave edip karıştıralım ve ılımaya bırakalım Fırın tepsisini yağladıktan sonra yufkanın birini kenarları dışa sarkacak şekilde serelim ve üzerini sos malzemeleriyle güzelce ıslatalım Üzerine tekrar bir yufka serip tekrar ıslatalım ve ıspanaklı ve peynirli harçtan serpelim ve geri kalan yufkaları sosla ıslatıp teker teker üst üste yerleştirdıkten sonra kenarlardaki yufka parçalarını da üzerine kapatalım en üste yumurta sarısı sürüp fırında üzeri kızarana dek pişirelim

Afiyet olsun