Ispanaklı Sarma Börek

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg Yufka

Yufkaların arasına sürmek için:


*1 şişe soda
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı su

İç harcı için:


*12 kg ıspanak
*1 adet soğan
*250 gram kııyma
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı pul biber
*3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Sarma Börek Tarifi Yapılışı İç harcı için küçük küçük doğranmış soğan ve kıyma birlikte kavrulur Üzerine yıkanıp doğranmış ıspanaklar eklenir Ispanaklar suyunu çekince baharatlar ve tuz ilave edilerek altı kapatılır İlk yufka serilerek her tarafına ıslatma malzemesi sürülür İkinci yufka üzerine kapatılır Onun da her tarafına ıslatma malzemesi sürülür Daha sonra iç harcı yufkanın üzerine ara ara konulur Yufka ikiye bölünerek her parça dıştan içe doğru rulo şeklinde sarılır Tepsiye alındıktan sonra 34 cm Aralıklarla kesilir Üzerine yumurta sarısı sürülür 200 derecelik fırında 25 dakika pişirilir