Ispanaklı,Sucuklu,Mantarlı Pizza

Ispanaklı,Sucuklu,Mantarlı Pizza Tarifi İçin Malzemeler HAMUR İÇİN;


*2 kg un
*3 su bardağı sıvı yağ
*3 su bardağı süt
*3 su bardağı ılık su
*3 adet toz maya
*1 çorba kaşığı şeker
*1 çorba kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ İÇİN;


*1 paket mantar
*2 adet kapya kırmızı biber
*Yarım kangal sucuk
*8 9 adet sosis siyah zeytin
*Yeteri kadar kaşar rendesi
*Yarım kg ıspanak
*150 gr kıyma
*1 5 çorba kaşığı salça
*1 kaşık ketçap
*1 tatlı kaşığı kekik
*3 çorba kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı,Sucuklu,Mantarlı Pizza Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle hamur malzemelerinden bir kaba sıvı malzemeleri ekliyorum
*Sonra tuz, şeker, mayayı ekliyorum , biraz elimle karıştırıyorum
*Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğuruyorum
*Hamur kulak memesi kıvamına gelince sarıp dinlenmeye bırakıyorum
*Daha sonra iç malzemesine geçiyorum
*Bir tavada az sıvıyağ ekleyip kıymayı kavuruyorum
*İçerisine yıkadığım ve doğradığım ıspanakları ilave edip soteliyorum
*Baharatlarını ekleyip ,tuz ,kırmızı biber, karabiber, altını kapatıyorum* ,onu soğumaya bırakıyorum
*Daha sonra mantarlı harç için mantarları soyuyorum ve ince şekilde doğruyorum
*Kırmızı kapya biberi de doğrayıp bir kaba koyuyorum ,içine az ayıkladığım zeytinleri ekliyorum, onuda bir kenara koyuyorum
*Daha sonra sucuklu harcımı hazırlıyorum, sucuklarımı ,sosislerimi, ince şekilde doğruyorum ve ayıkladığım zeytinleri de ekleyip bir kaba da onları ekliyorum
*Bütün harcım hazır olduğu zaman kaşarımı da yeteri kadar rendeliyorum
*Öncelikle bir tepsimin altını yağlayıp hamuru ince olacak şeklide bir büyük top alıp yayıyorum
*Daha sonra üzerine bir kasede sıvı yağ ketçap salça kekik ekleyip karıştırıyorum hamurumun üzerine bir kaşık döküp kaşığın arkası ile yayıyorum ve ıspanaklı harcımı ekliyorum
*Üzerine kaşar rendeleyip 180 derecelik fırınıma veriyorum ,kaşarlarım eriyip kızarınca fırından alıyorum
*Aynı işlemi sucuklu ve mantarlı harcıma da yapıp devam ediyorum hepsi pişince dilimleyip servis ediyorum
*Not:mısır eklemedim isteyen ekleyebilir