Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
İzmir Köfte ( Elif Atalar’ın Tarifiyle ) İçin Malzemeler
*300 gram kıyma
*1 adet orta boy soğan
*Yarım demet tere otu (kokusunu sevdiğim için koyuyorum dilerseniz koymayabilirsiniz )
*1 su bardağı galeta unu
*1 adet yumurta
*Tuz
*Karabiber
*Kırmızı toz biber
*Kekik
*Tuz
*Kimyon
*4 adet domates
*6 adet orta boy patates
*2 adet biber
İzmir Köfte ( Elif Atalar’ın Tarifiyle ) Yapılışı Öncelikli olarak köftelerimizi yoğurmak için geniş kabımızı alıyoruz Ardından galeta unumuzu kabımıza ilave ediyoruz Daha sonra rendelediğimiz soğanlarımızı yumurtamızı ve diğer malzemelerimizi karıştırarak köftemizi yoğuruyoruz Yoğurduk sonra ise baş parmak uzunluğunda ince köfteler sıkıyoruz Patateslerimizi soyup köftelerimize uygun şekilde dilimliyoruz Ardından kızgın yağda çok pişmeyecek şekilde kızartıyoruz Köftelerimizi ve patateslerimizi tepsimize sıralı olarak çizdikten sonra kızarttığımız yağdan bir kepçe ayrı bir tenceremize koyuyoruz Ardından kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domateslerimizi ekliyoruz ve domatesler sıvılaşana kadar kaynatıyoruz ve hazırlanan sosumuzu yemeğimizin üzerine her tarafına yedirerek dağıtıyoruz Daha sonra üstüne dilimli domatesimizi ve biberlerimizi diziyoruz ve son olarak tepsimizin kenarına iki çay bardağı su ekleyerek fırına veriyoruz (Bu arada hayatımda yendiğim en güzel izmir köftelerden bir tanesiydi şimdiden hepinize afiyet olsun )
*300 gram kıyma
*1 adet orta boy soğan
*Yarım demet tere otu (kokusunu sevdiğim için koyuyorum dilerseniz koymayabilirsiniz )
*1 su bardağı galeta unu
*1 adet yumurta
*Tuz
*Karabiber
*Kırmızı toz biber
*Kekik
*Tuz
*Kimyon
*4 adet domates
*6 adet orta boy patates
*2 adet biber
İzmir Köfte ( Elif Atalar’ın Tarifiyle ) Yapılışı Öncelikli olarak köftelerimizi yoğurmak için geniş kabımızı alıyoruz Ardından galeta unumuzu kabımıza ilave ediyoruz Daha sonra rendelediğimiz soğanlarımızı yumurtamızı ve diğer malzemelerimizi karıştırarak köftemizi yoğuruyoruz Yoğurduk sonra ise baş parmak uzunluğunda ince köfteler sıkıyoruz Patateslerimizi soyup köftelerimize uygun şekilde dilimliyoruz Ardından kızgın yağda çok pişmeyecek şekilde kızartıyoruz Köftelerimizi ve patateslerimizi tepsimize sıralı olarak çizdikten sonra kızarttığımız yağdan bir kepçe ayrı bir tenceremize koyuyoruz Ardından kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domateslerimizi ekliyoruz ve domatesler sıvılaşana kadar kaynatıyoruz ve hazırlanan sosumuzu yemeğimizin üzerine her tarafına yedirerek dağıtıyoruz Daha sonra üstüne dilimli domatesimizi ve biberlerimizi diziyoruz ve son olarak tepsimizin kenarına iki çay bardağı su ekleyerek fırına veriyoruz (Bu arada hayatımda yendiğim en güzel izmir köftelerden bir tanesiydi şimdiden hepinize afiyet olsun )
