İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler

250 gram kadar kıyma
1 adet yumurta
1 tane orta boy soğan
12 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
12 diş sarımsak
34 adet patates
İstenildiği kadar yeşil sivri biber
Birer tatlı kaşığı salça (domates ve biber)
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ








Tarif

Köftemizin yapımı tahmin edeceğiniz üzere oldukça pratik Hemen derin bir kabın içine kıymamızı alalım
Üzerine soğanı rendeleyip, yumurtasını kıralım
Bayat ekmek içini varsa galeta ununu ekleyelim, sarımsağı ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuralım
Köftemiz kıvam aldığında küçük parçalar koparıp resimdeki gibi uzunlamasına şekil verelim
Şekil verdiğimiz köfteleri kızgın yağda hafif kızartalım
Patateslerimiz de soyup elma dilimi şeklinde keselim ve onları da kızartalım
Kızaran köfte ve patatesleri fırın tepsisinin içine sırasıyla dizelim
Dizdiğimiz köfte patatesin arasına yeşil biberleri koyalım
Sosu için sıcak suyun içine biber ve domates salçası koyup tuzunu da ekleyip eriyen salçayı köftelerin üzerine dökelim
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyup yarım saat kadar pişirelim
Suyunu çektiğinde köftemizi çıkaralım ve sıcak olarak servis edelim



Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız