İzmir Köfte

Malzemeler
Köftesi için ;
400 gr köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çekilmiş ekmek veya bayat ekmek içi
Tuz, kekik, kimyon

Diğer malzemeler;
45 adet orta boy patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber veya sivri biber

Sosu için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı
İzmir köfteyi fırında kızartarak yapmayı tercih ederseniz buyrun tarifi…

İzmir köfte için öncelikle, köfte yoğrulur buzdolabında biraz dinlendirilir Ardından patatesler soyulup elma dilimi şeklinde kesilip biraz yağlanır ve tuzlanır Fırın tepsisine yerleştirilir Dışı kabuk bağlayana kadar fırında hafif kızartılır ( yaklaşık 15 dk) Bu arada köftelerde parmak şeklinde yuvarlanıp hafif kızaran patateslerin üzerine yerleştirilir 10 dk fırında birlikte kızardıktan sonra tepsi fırından alınır Üzerine dilimlenen domates ve biberler yerleştirilir Hazırlanan sos dökülüp tekrar fırında pişmeye bırakılır ( domates ve biberlerin üzerine biraz yağ gezdirirseniz kurumazlar)

İzmir köfte servise hazır

Afiyet olsun