İzmit pişmaniyesi

İzmit pişmaniyesi pişmaniyenin hikayesi izmit pişmaniyesi izmit pişmaniye pişmaniye fiyatları nasıl yapılır video 1548693982 1548693982 izmitpismaniyesi5c4f31e2bf89eizmitpismaniyesi5c4f31e2bf89e http:img340imageshackusimg3403438pimaniyeet1 İzmit pişmaniyesine ün kazandıranlar, 16011611 yıllarında İran ve Ermenistan'dan gelerek İzmit ve çevresinde yerlesen Ermeni ustalar olmus İzmit pişmaniyesine ününü kazandıran ise bu ustalardan Şekerci Hacı Agop Dolmacıyan Ne var fakat 1 Dünya Savaşı'nı izleyen yıllarda diğerleri gibi Dolmacıyan da şekerci dükkanını kapatarak başka ülkeye göçmüş Onun maharetinin de kendisiyle birlikte göç etmesini önleyen ise, Dolmacıyan'in çocuklarına Türkçe ve Fransızca ögretmek üzere dükkanında çalışmış yer alan İzmit Muhasebe Başkatipliği'nde görevli İbrahim Ethem Efendi olmuş Kendisine pişmaniye yapımının tüm inceliklerini öğreten Hacı Agop Dolmacıyan'in Amerika'ya göç etmesi üstüne, Kapanönü semtinde bir şekerci dükkanı açmış Botanik kültürü, müzik yeteneği ile de belli ve soyadı kanunu çıktıktan sonra Çınar soyadını alan, 18921953 yılları aralarında yaşamış bu renkli kişiliğin imalathanesi neredeyse pişmaniye ustası yetiştiren bir mektep olmuş ilerleyen yıllarda Türk mutfağının en meşhur helvaları arasında bir yeri olan pişmaniye, Anadolu folklor geleneğinde kayda değer bir yer tutar Daha çok erkekler göre yapılan bu helva, Anadolu'nun bir fazla uygun yapılmasına rağmen İzmit pişmaniyesinin özel bir tadı ve dolayısıyla haklı bir ünü vardır