Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet kabak
*2 adet yumurta
*1 adet minik soğan
*2 adet yeşil soğan
*Çeyrek demet maydanoz
*Çeyrek demet dereotu
*1 adet iri diş sarımsak
*2 çorba kaşığı un
*1 çorba kaşığı galeta unu
*Yarım çay kaşığı karbonat
*Tuzlu
*Karabiber
*Pulbiber
*Yenibahar
*Kimyon
*Nane

Kızartmak için;


*Istikrarsız yağ

Kabak Mücver Tarifi Yapılışı Bismillahirrahmanirrahim

Ilk Önce kabak ve kuru soğan, sarımsak rendelenerek işe başlıyoruz Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ince ince kıyılır Yumurtalar içine kırılır, Un, galeta unu ve ağız tadı tadınıza göre baharat eklenip ayrıntılarıyla karıştırılır Tavaya akışkan yağ eklenip, ısıtılır
Dargın yağa, mucver karışımından ekleyip iki tarafı da eşdeğer olacak şekilde pişirilir Ocakta mücver pişerken bekleyen karışım sulanacaktır Un ya da galeta unu ile azar azar takviye ederek karışımın çok sulu olmamasını sağlayarak, kalanı da pişirilir İster sıcak, ister soğuk nasıl ağız tadı tadınıza hitap ediyorsa o şekilde servis edilir