Kabak Tatlısı (Kireçte Bekletme)

Kabak Tatlısı (Kireçte Bekletme) Tarifi İçin Malzemeler

*1 tane kabak
*2 kg şeker
*3 su bardağı su
*45 tane karanfil
*Yarım yemek kaşığı *limon tuzu

Ön hazırlık;


*Yarım kg toz kireç
*1, 5 litre su

Kabak Tatlısı (Kireçte Bekletme) Tarifi Yapılışı Kireci plastik yoğurt kabin içerisine koyup suyu da ilave edip karıştırıyoruz 1520 dakika sonra duru su oluyor
İşte bu su bize lazım
Kabağı biraz zor olsa da istediğimiz şekilde doğruyorum
Doğradığımız kabakları geniş bir kaba koyuyoruz
Üzerini kapatana kadar durulmuş kireç suyunu ilave ediyoruz, az gelirse tekrar su koyup biraz bekleyip tekrar duru suyu ilave edelim
Bu işlemi genellikle akşam yapıp sabaha kadar suda bekletiyorum
Sabah 12 defa kabakları yıkıyorum daha sonra pişireceğim tencereye koyuyorum
Kabakların üzerine şeker ilave ediyorum (şeker 2 kilo ise kabakta doğranmış hali 2 kg )
Kabak ve şekerin üzerine su ilave edip kaynatıyoruz
Kaynamaya başlayan tatlımızın içerisine karanfil inmeye yakın limon tuzu ilave edelim