Kabaklı Domatesli Kurutulmuş Biberli Bulgur

Kabaklı Domatesli Kurutulmuş Biberli Bulgur Tarifi İçin Malzemeler

*2 yeşil biber
*3 soğan
*3 diş sarımsak
*1 kabak
*1 çay bardağı Şehriye
*3 domates
*10 adet kurutulmuş biber
*1 5 su bardağı bulgur
*Zeytinyağı

Üzeri için


*1 soğan
*2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabaklı Domatesli Kurutulmuş Biberli Bulgur Tarifi Yapılışı Kurutulmuş biberler haşlanır Küçük küçük doğranır Diğer malzemeler doğranır Önce sarımsak soğan biber yağda kavrulur daha sonra diğer malzemeler eklenir 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası eklenir 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber eklenir Kavrulmuş şehriyeler eklenir Et suyu parçalanıp eklenir Yarım su bardağı sıcak suda kısık ateşte pişirilir Daha sonra üzerine bulgur dökülür 3 su bardağı su eklenir kaynamaya başlayınca altı kısılır Kısık ateşte pişirilir Pişen bulgurun kapağı kapalı dinlendirilir Soğan iki kaşık zeytinyağı ile pembeleşince kadar kızartılır Demlenen Bulgurun üstüne dökülür Afiyetle yenir Deneyeceklere afiyet olsun ?