kadayıf dolması

kadayıf dolması Yarım kg tel kadayıf 1 su bardağı ceviz ya da fındık içi 6 adet yumurta Sıvıyağ (kızartmak için) Şerbeti için; 4 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 34 damla limon suyu Yapılışı: Kadayıfları eğer imalatçısından alıyorsanız sarmalık diye belirtmekte yarar var O süre daha ıslak olarak tepsiden toplanacaktır Ama hazırlanmış kadayıf alıyorsanız, poşetin iç taraflarından, kısmen daha ıslak olanları olmak gerekir Tatlının önce şerbetini hazırlayın Suyu ve şekeri tencereye alıp, orta ateşte şerbet, kıvam kazanıncaya değin kaynatın 34 damla limon sıkıp, ateşten alın ve soğumaya bırakın Şerbet soğuyunca, kadayıf dolmalarını sarmaya geçin Kadayıftan avucunuzun içini kaplayacak değin parçalar koparın İçine toz şeker kattığınız dövülmüş ceviz ya da fındık içinden bir tatlı kaşığı dek koyun Dolma sarar gibi kadayıfı sarın İçinden fındıkları düşmesin diye, sararken yanlarını da kapatın Sardığınız kadayıfları bir tepsiye dizin Büyük bir kaseye yumurtaları kırın ve iyice çırpın İçine bol sıvıyağ koyduğunuz kızartma tenceresini ocağa alın Dolmaları yumurtaya en ince ayrıntısına kadar bulayıp, dargın yağda önlü arkalı kızartın Kızaran kadayıf dolmalarını soğumuş şerbetin içine atın Tatlılar, şerbetini tamamen çekince servis tabağına alın Kadayıf tatlısını sıcağa yakın ılık olarak servis yapın Sıhhat olsun