Kağıtta Yaz Türlüsü

MALZEMELER
3 Havuç
2 Kabak
12 kg İç Bezelye
200 gr Taze Fasulye
2 Dolmalık Yeşil Biber
2 Dolmalık Kırmızı Biber
3 Taze Soğan
1 Kuru Soğan
10 Kiraz Domates
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Kahve Fincanı Su
1 Çay Kaşığı Kekik
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin Kabakları temizleyip iri küpler halinde doğrayın Bezelye tanelerini yıkayıp süzün Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp şeritler halinde kesin Taze soğanları temizleyip doğrayın Kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın
Sıvıyağı tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin Sırasıyla havuç, fasulye, bezelye, kabak, biber ve taze soğanları ekleyip kavurun Su, tuz, karabiber ve kiraz domatesleri ilave edin Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin Suyunu çekince ateşten alın
Fırını 180 dereceye ayarlayın Fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp pişirdiğiniz sebzeleri kalıba alın ve kekik serpin Üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin Kağıttan çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın