Kahvaltılık Çıtır Börek

Kahvaltılık Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1315 adet olunca üçgen yufka
*2 orta boy kapya biber
*2 orta boy yeşil biber
*1 orta boy patlıcan
*1 orta boy soğan
*1 orta boy patates
*1 su bardağı kaşar peyniri
*2 su bardağı ortalama galeta unu
*2 yumurta
*Tuz
*Baharat

Kızartmak için;


*Sıvı yağ

Kahvaltılık Çıtır Börek Tarifi Yapılışı Çıtır mı çıtır lezzetli mi lezzetli kahvaltıya en yakışan börek*????
Öncelikle soğanı julyen doğruyoruz tavamıza, biraz sıvı yağ koyup kavrulmaya bırakıyoruz Bu arada biberleri ve patlıcanı da julyen doğruyoruz ve sırayla önce biberleri bir iki karıştırdıktan sonra patlıcanı ekleyip biraz karıştırıyoruz Son olarak patatesi rendeliyoruz ve güzelce pişene kadar karıştırıyoruz Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz
Biraz soğuyan harcımızı yufkayı sigara böreği yapacak gibi yufkanın üzerine koyuyoruz ,onun da üstüne kaşar ekliyoruz ve sarıyoruz
Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra tavamıza çok yağ koymanıza gerek Yok Yağ ısınana kadar börekleri önce yumurtaya sonra galetaya bulayıp yağa bırakıp pişiriyoruz
Afiyet olsun )
*
*
*