Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket margarin250 gram (oda sıcaklığında)
*1 adet yumurta
*2 yemek kaşığı yoğurt
*3 su bardağı un
*Yarım su bardağı irmik
*1 paket kabartma tozu
*İsteğe göre ceviz

Şerbeti için;


*3 su bardağı su
*3 su bardağı şeker
*810 damla limon suyu

Kalburabastı Tarifi Yapılışı
1
*Şerbeti için; Su ve şekeri uygun boy bir tencerede ocağa alıyoruz
*Orta ateşte karıştırarak şekeri eritiyoruz, kaynayan şerbete limon suyunu da ekleyip 2 dakika daha kaynadıktan sonra soğumak üzere ocaktan alıyoruz
*Hamuru için; Un, irmik ve kabartma tozunu uygun kaba alıyoruz
*Karışıma yumurta, yoğurt ve margarini de ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz
*Elde ettiğimiz hamuru 20 dakika buzdolabında bekletiyoruz
*Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alarak ince bir hamur elde ediyoruz
*İsteğe göre içine ceviz koyarak kapatıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz
*Hamur işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırına tepsimizi sürüyoruz
*2530 dakika sonunda üzeri kızaran tatlıları fırından alıyoruz ve sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz
*Şerbetini çekip soğuyan tatlımız servise hazır, afiyet olsun