Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzeme Listesi
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
250 gram erimiş ve soğumuş tereyağı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi (süslemek için)
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve soğutun Yağın yarısını ayırın, diğer yarısının içine kakao, süt, şeker, limon kabuğu rendesini karıştırın ve çırpın Oluşturduğunuz bu karışımdan 1 su bardağı ayırın (kekin uzerini suslemek icin kullanacagiz)
Geride kalan kakaolu karışımın içine önceden ayırdığınız erimiş yağı, yumurtaları, kabartma tozunu koyun karıştırın ve azar azar unu ilave ederek mikserle çırpın
2628 cm çapındaki kek kalıbınızı hafifçe yağlayın ve yağlı yanmaz fırın kağıdı koyun ( yağlı kağıt kullanırsanız keki kalıptan çıkarmak çok kolay oluyor)Kek karışımınızı kalıba dökün ve 175 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin
Her fırının pişirme süresi farklı olabilir, lütfen kekinizin piştiğinden emin olun
Kek piştikten sonra 1 su bardağı ayırdığınız kakaolu karışımı küçük bir tencereye koyun orta kuvvette ateşte ocağa alın, karışım kaynayınca ocağı hafif ayara alın ve 2 dakika pişirin Ocaktan alin ve karışımı 23 dakika bekletin, daha da kıvam kazanacak , sonrasında kaşık ile firin tepsisi icindeki kekinizin üzerine yavaş yavaş gezdirinKekin heryerinin ıslanmasını sağlayın Sosunuzun tamamini dokun ve kek bu sosu tamamen cekene kadar bekleyinYagli kagidin kenarlarindan tutarak servis tabaginiza aktarinYagli kagidi kenarlarindan yuvarlak olarak kekin buyuklugunde kesin (kekin altinda yagli kagit kalacak)
Yagli kagit kullanmiyorsaniz keki servis tabagina aktardiktan sonra kasik yardimi ile sosu kekin uzerinden gezdirebilirsiniz,
veya keki dilimleyerek tabaklara aldiktan sonra istediginiz miktarda sosu dilim kekin uzerinden gezdirebilirsiniz
Hindistan cevizini elinizle kekinizin kenar kısımlarına ve servis tabağının kenar bölümlerinize serpin
Afiyet olsun
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
250 gram erimiş ve soğumuş tereyağı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi (süslemek için)
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve soğutun Yağın yarısını ayırın, diğer yarısının içine kakao, süt, şeker, limon kabuğu rendesini karıştırın ve çırpın Oluşturduğunuz bu karışımdan 1 su bardağı ayırın (kekin uzerini suslemek icin kullanacagiz)
Geride kalan kakaolu karışımın içine önceden ayırdığınız erimiş yağı, yumurtaları, kabartma tozunu koyun karıştırın ve azar azar unu ilave ederek mikserle çırpın
2628 cm çapındaki kek kalıbınızı hafifçe yağlayın ve yağlı yanmaz fırın kağıdı koyun ( yağlı kağıt kullanırsanız keki kalıptan çıkarmak çok kolay oluyor)Kek karışımınızı kalıba dökün ve 175 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin
Her fırının pişirme süresi farklı olabilir, lütfen kekinizin piştiğinden emin olun
Kek piştikten sonra 1 su bardağı ayırdığınız kakaolu karışımı küçük bir tencereye koyun orta kuvvette ateşte ocağa alın, karışım kaynayınca ocağı hafif ayara alın ve 2 dakika pişirin Ocaktan alin ve karışımı 23 dakika bekletin, daha da kıvam kazanacak , sonrasında kaşık ile firin tepsisi icindeki kekinizin üzerine yavaş yavaş gezdirinKekin heryerinin ıslanmasını sağlayın Sosunuzun tamamini dokun ve kek bu sosu tamamen cekene kadar bekleyinYagli kagidin kenarlarindan tutarak servis tabaginiza aktarinYagli kagidi kenarlarindan yuvarlak olarak kekin buyuklugunde kesin (kekin altinda yagli kagit kalacak)
Yagli kagit kullanmiyorsaniz keki servis tabagina aktardiktan sonra kasik yardimi ile sosu kekin uzerinden gezdirebilirsiniz,
veya keki dilimleyerek tabaklara aldiktan sonra istediginiz miktarda sosu dilim kekin uzerinden gezdirebilirsiniz
Hindistan cevizini elinizle kekinizin kenar kısımlarına ve servis tabağının kenar bölümlerinize serpin
Afiyet olsun
