Karabuğday Pilavı

Karabuğday Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

*1, 5 su bardağı Yayla Gurme karabuğday
*300 gr kuşbaşı dana eti
*Yarım çay bardağı zeytinyağı
*1 adet büyük havuç
*12 adet yeşil biber
*1 adet büyük soğan
*23 diş sarımsak
*3, 5 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Karabiber, kimyon, tuz

Karabuğday Pilavı Tarifi Yapılışı Bir pilav tenceresine yağı alın ve etleri ekleyip soteleyin Etler suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları ilave edip sotelemeye devam edin Küp doğradığınız havuç ve biberi ekleyin ve 45 dakika daha soteleyin Salçaları ilave edip sıcak suyunu da ekledikten sonra tuz ve baharatlarla tatlandırın Tencerenin kapağını kapatıp 1015 dakika pişirin
Karabuğdayı yıkayıp suyunu süzün ve tencerede kaynamakta olan etli salçalı suya ekleyip karıştırın Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin 510 dakika demlendirdikten sonra servis yapın