Karides Güveç

Karides Güveç Malzemeleri
500 gr orta boy karides ( ayıklanmış )
1 adet çarliston biber
200 gr kültür mantarı ( küçük boy )
1 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Tuz
Karabiber

Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
500 ml süt
100 gr taze kaşar
Tereyağını bir tavaya alın ve eritin Yağ ısındığında küçük doğradığınız biberleri ve 4’e bölünmüş mantarları tavaya alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin

Sonra karidesi ve sarımsağı ilave edin 1 dakika kadar kavurun

Ardından geri kalan tüm malzemeleri içerisine ilave edin ve bir tur daha çevirip kenara alın

Beşamel sos için;
Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin, yağ eridiğinde unu ilave edin ve kavurun

Ardından sütü ekleyin ve sürekli çırparak kıvam alıncaya kadar karıştırın

Kaşar peynirinin yarısı ile lezzetlendirin

Hazırladığınız karidesli harcı güveç kabına alın ve üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peynirinin kalan yarısını serperek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika peynirler eriyinceye kadar tutup sıcak servis edin

KAYNAK:ARDANINMUTFAĞI