Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler

*Kornişon salatalık
*Lahana
*1 adet havuç
*Yarım karnabahar
*Turşuluk yeşil domates
*1, 2 adet acı Arnavut biberi
*2 çay bardağı sirke
*Sarımsak
*2 yemek kaşığı dolu turşuluk iri tuz
*Bir tutam maydanoz
*10 adet nohut
*İçme suyu

Karışık Turşu Tarifi Yapılışı 5 kg kapta yaptım Malzemeler isteğe bağlı konabilir Lahanaları bir gece önceden tuzlu suya koydum daha yumuşak oluyor ertesi gün suyunu süzüp kaba malzemeleri karışık yerleştirdim Ve dilimleyerek koydum Bu*arada kornişon salatalıklara bıçak yardımıyla bir çizik atıyoruz, tuzlu ve sirkeli suyu içine daha kolay çekebiliyor Arnavut biberinizin acılığına bağlı *ben çok acı koymadım acı isteyen biberi fazla atabilir Malzemeleri kaba dizdikten sonra kabin en üstüne nohutları atıyoruz Daha önce içme suyunda erittiğimiz 2 yemek kaşığı tuz ve 2 çay bardağı sirkeyi turşu kabına boşaltıyoruz en üstüne bir tutam maydanozu koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz Afiyet olsun