Karnı Yarık Börek (çıtır Çıtır)

Karnı Yarık Börek (çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet hazır yufka
*200 gram tereyağ

İÇİ İÇİN:


*200 gram beyaz peynir
*150 gram kaşar peyniri
*Maydanoz

ÜZERİ İÇİN:


*2 adet yumurta sarı
*Soğuk su
*Susam
*Çörek otu

Karnı Yarık Börek (çıtır Çıtır) Tarifi Yapılışı 1 yufkamızı seriyoruz Tereyağını eritiyoruz yufkamızın her yerini yağlıyoruz 2 Yufkamızı yağladığımız yufkanın üzerine serip tekrar yağlıyoruz yufkamızı 12 eşit parçaya üçgen şeklinde kesiyoruz rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve maydanozu karıştırıp içine koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz Daha sonra büyük bir kapa su koyuyoruz Dolaptan çıkarttığımız böreklerimizi suya koyuyoruz 5 dk suda bekletip havlu kağıt üzerine alıyoruz Tepsimize yağlı kağıt serip böreklerimizi diziyoruz Üzerine yumurta sarısını sürüp, bıçakla ortasına bir çizik atıyoruz üzerine susam ve çörek otu serpip, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun