Karnı Yarık

Karnı Yarık Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet patlıcan
*Yarım kilo dana kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ
*2 baş kuru soğan
*2 diş sarımsak
*2 adet domates (1ı üzerine
*1 tatlı kaşığı salça kıymalı harca
*1 yemek kaşığı salça suyuna
*2 su bardağı sıcak su
*1 tutam tuz karabiber ,pul biber ,kimyon
*1 demet maydanoz
*6 adet sivri biber üzerine
*1 su bardağı sıvı yağ patlıcanları kızartmak için

Karnı Yarık Tarifi Yapılışı Patlıcanlar alacalı soyulur yıkanır kurulanır kızartılır araları açılırTencereye yarım çay bardağı sıvı yağ,
soğanlar küp küp doğranır kavrulur Üzerine sarımsak ve kıyma eklenir iyice kavrulur İçerisine 1 adet domates rendesi , *1 tatlı kaşığı domates salçası iyice kavrulur üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir altı kapatılır
Patlıcanlar fırın tepsisine dizilir aralarına kıymalı harçtan konulur
Üzerine domates ve sivri biberle süslenir bir yandan 2 su bardağı su ,1 yemek kaşığı tuzla karıştırılır içerisine 1 çay kaşığı tuz eklenir 180 derece fırında 20 dk kadar pişirilir