Karnıyarık Efso

Karnıyarık Efso Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet orta boy patlıcan
*200 gr kıyma
*1 büyük soğan
*2 adet yeşil biber
*Bir tutam maydanoz
*4 diş sarımsak
*1 adet domates (evde ezik varsa)
*1 yemek kaşığı biber salçası
*2 yemek kaşığı domates salçası
*Karabiber, tuz, pulbiber, tozbiber
*Patlıcanların yarısına gelecek kadar su)

Karnıyarık Efso Tarifi Yapılışı Patlıcanları çizgili soyup 20 dk yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin
Yıkadıktan sonra kurulayın ve her birinin üstüne bir derin çizik atın
Kızgın yağda yumuşayana kadar kızartın
Kıymayı kavurun, doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyin *Kavrulduktan sonra domates evde yoksa sorun değil 2 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ilave edin
İyice kızardıktan sonra üzerine maydanozu ilave edin ve biraz su ekleyin Demlensin
Kızarttğınız patlıcanları tepsiye aldıktan sonra çatal yardımıyla çizgilerin içini oyun ve sosu paylaştırın
En son 1 yemek kaşığı salça ve istediğiniz baharatları su yarımıyla sos edip patlıcanların üstüne ekleyin
Bitti, gitti)