Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*4 Patlıcan
*250 gram Kıyma
*3 kuru Soğan
*45 diş Sarımsak
*2 Sivri Biber
*Yarım çay bardağı sıvı Yağ
*Yarım yemek kaşığı Domates Salçası
*Yarım yemek kaşığı Biber Salçası
*Maydanoz
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon
*Kırmızı Toz Biber

Sosu için:


*Yarım yemek kaşığı Domates Salçası
*Yarım yemek kaşığı Biber Salçası
*Yarım Su bardağı kaynamış Su

Karnıyarık Tarifi Yapılışı
Soğanlarımızı , biberlerimizi yarım çay bardağı yağ ile kısık ateşte uzun kavuruyoruz Salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz Ardından kıymamızı ekleyip 56 dk daha kavurup baharatlarımızı ekliyoruz Pişirdiğimiz içi kenara alıp patlıcanlarımızı *alacalı soyup ikiye bölüyoruz ( tombul patlıcan kullanıyorsanız ortadan bölmenize gerek yoktur) Patlıcanlarımızı *iki taraflı tuzlayıp bir tepsiye yerleştiriyoruz 20 dk sonra kağıt havlu ile kurulayıp fırça yardımı ile yağlıyoruz Pizza tavasında iki taraflı kızartıp içlerini bir kaşık yardımı ile açtırıp? ve hazırlamış olduğumuz iç ile her birini dolduruyoruz Sarımsakları etraflarına yerleştirip suyunu hazırlayıp üzerine döküyoruz 20 dk orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz Afiyetle yiyin