Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*250 gr kıyma
*1 adet soğan
*Yarım demet maydanoz
*1 tatlı kaşığı tuz
*45 adet orta boy patlıcan
*Karabiber
*Pulbiber
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 çay bardağı zeytinyağ

Karnıyarık Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanları yıkayıp ortalarından birer kesik atıp fırın tepsisine koyup yüksek sıcaklıktaki fırında 30 veya 20 dakika kadar pişirelim Sonra büyük bir tepsiye zeytinyağını koyalım Yağ biraz kızdıktan sonra orta doğranmış soğanları koyalım Pembeleşene kadar pişirip üzerine salçayı koyalım 10 15 saniye kadar karıştıralım Üzerine tuz ,karabiber, pulbiberi koyalım Maydanozları da doğrayıp koyalım İyice karıştıralım Üzerine kıymayı koyalım Kıymanın topak olmaması için kaşığımızın ters tarafı ile iyice ezelim İçimizin altını kapatalım Patlıcanlar piştiyse fırından alalım Pişmediyse bekleyelim Patlıcanları bir tepsiye dizelim Kestiğimiz yerlerden azıcık açalım Açtığımız yerlere içimizi koyalım Üzerine domates ve biber ile süsleyelim Üzerine 1 kaşık salça ve su karıştırıp dökelim 200° fırında 20 dakika kadar pişirelim
AFİYET OLSUN