Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet patlıcan
*1 adet soğan
*300 gram kıyma
*2 diş sarımsak
*Tuz, karabiber

Kızartmak için;


*Sıvı yağ

Sosu için;


*Biber salçası
*Domates salçası
*Tuz

Üzeri için;


*Biber
*Domates

Karnıyarık Yemeği Tarifi Yapılışı İlk olarak patlıcanları alacalı kesip içini açmak için bir kesik yapılır Tuzlu suda yarım saat bekletilir Acı suyunu salan patlıcanlar sıvı yağda kızartılır Kızarırken bir taraftan tavaya yağla birlikte soğanlarımızı koyup, hafif pembeleşinceye kadar kavrulur Kavrulan soğanların içine kıyma eklenir ve karıştırılır Sarımsaklar doğranır, tuzunu ve karabiberini ekleyip, biraz daha karıştırdıktan sonra patlıcanların içine kaşık yardımıyla koyulur Sosu için 2 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, bir kaba alınıp üzerine su ve tuz eklenip çözünür Sosu patlıcanların olduğu borcama dökülür Üzerine domates ve biber kesilip 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir Afiyet olsun