Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*5 adet patlıcan
*250 gr dana kıyma
*1 adet kuru soğan
*2 diş sarımsak
*34 dal maydanoz
*1 adet orta boy domates
*2 adet çarliston biber
*Bir tutam karabiber
*Bir tutam kırmızı pul biber
*Bir tutam tuz
*Yarım yemek kaşığı salça
*Yarım çay bardağı sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi Yapılışı
1
*Merhaba öncelikle patlıcanları alacalı soyup derin bir kapta tuzlu suya bırakalım
*Tavamıza kıyma sıvı yağ incecik kıyılmış kuru soğanı koyalım kavuralım
*Salçasını ekleyip, kavurmaya devam edelim
*Tuzunu, karabiberini, pul biberini, maydonozunu ekleyip, karıştırıp, biraz daha kavuralım ve altını kapatalım
*Kızartma tavamıza tuzlu sudan çıkartıp, yıkayıp, kuruttuğumuz patlıcanları kızarıyoruz
*Fırın kabına yerleştiriyoruz
*Patlıcanları tam ortadan bıçak ile yarıp içlerine kıymalı harcı koyuyoruz
*Üstlerine domates ve biberlerle süsleyip, sıcak suda erittiğimiz salçalı sosu üzerine döküp fırında 2025 dk 200 derecede pişiriyoruz afiyet olsun