Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet patlıcan
*500 gram kıyma
*2 adet soğan
*2 adet domates
*2 adet yeşil biber
*Nane
*Pul biber
*Karabiber
*Salça
*Tuz
*Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup, tuzlu suda yarım saat kadar bırakıyoruz
*Daha sonra patlıcanlarımızı kuru peçeteyle kuruluyoruz ve bir tavaya yağımızı koyuyoruz
*Daha sonra patlıcanlarımızı kızgın tavada bütün olacak şekilde kızartıyoruz
*Kızaran patlıcanları bir havlu kağıdı üzerine alıyoruz ki yağını çeksin
*Daha sonra tepsimize kızaran patlıcanlarımız alıyoruz ve ortadan ikiye çok derin olmayacak şekilde kesiyoruz
*Daha sonra kıymamızı diğer malzemelerle harmanlayıp kavuruyoruz
*Ortasını yardığımız patlıcanlara taşmayacak şekilde yerleştiriyoruz
*daha sonra doğradığımız domatesleri ve biberleri üzerine yerleştirip, salçalı sosumuzu ilave edip, 180 derece fırında pişiriyoruz
*Afiyet olsun ??????