Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*8 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
*2 adet orta boy soğan
*1 adet domates
*8 adet yeşil biber
*4 diş sarmısak
*1 yemek kaşığı salça
*Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
*200 grm kıyma

Karnıyarık Tarifi Yapılışı Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin
İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın 6 adet biberide yağda kızartın
Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın
Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatın
Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi sarımsak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin
Daha sonra 200 derece de ısıttığınız fırına sürerek 2025 dk pişirin
Afiyet olsun