Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo kıyma
*10 adet patlıcan
*1 büyük baş soğan
*Yarım demet maydanoz
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, pul biber
*2 adet domates
*3 adet biber

Karnıyarık Tarifi Yapılışı
Soğanları küp doğrayın tavaya alıp üzerine biraz yağ koyup hafif pembeleşinceye kadar kavurun Üzerine kıymayı koyup kıyma kendini bırakana kadar kavurun Sonra üzerine salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırıp kapağını kapatın 2 dk daha pişirin Sonra harcı ocaktan alıp ince doğradığınız maydanozları ekleyin iyice karıştırıp kenarda bekletin Patlıcanları yıkayın alacalı soyun, ortasına çizik atın Derin bir tencerede bol yağla kızartın Fırın tepsisine alın çatal yardımıyla çizik attığınız yeri açıp içini ezin ve harçtan koyun Üstüne dilimlenmiş domates ve biber koyun Küçük bir kaba yarım yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak su koyun iyice karıştırıp karnıyarığın üzerine gezdirin önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 25 dak ka sosunu emene kadar pişirip servis yapın AFİYET OLSUN